2011年08月08日
巨大な鱧！
いつもの魚屋カネヒロで巨大な鱧発見！５００円なり！
前からいつかは鱧をやっつけようと思っていたのですが巨大すぎる！！
御顔と内臓は魚屋に置いてきました。
しかし、でかい！
とりあえず三枚に下ろし、鱧切作業！
鱧切包丁は無いのですが自前の柳刃で鱧切初挑戦！
以外に出来ました！
鱧の湯引き
梅肉ソース
からあげ
あんかけも作っちゃいました！
大味かと思いきや以外にうまし！
しかし、骨の大きいのは仕方なし
アラから出汁を取りお吸い物も・・
実はこのアラ出汁が一番うまし！
この出汁で明日は松茸の炊き込みご飯を・・
前からいつかは鱧をやっつけようと思っていたのですが巨大すぎる！！
御顔と内臓は魚屋に置いてきました。
しかし、でかい！
とりあえず三枚に下ろし、鱧切作業！
鱧切包丁は無いのですが自前の柳刃で鱧切初挑戦！
以外に出来ました！
鱧の湯引き
梅肉ソース
からあげ
あんかけも作っちゃいました！
大味かと思いきや以外にうまし！
しかし、骨の大きいのは仕方なし
アラから出汁を取りお吸い物も・・
実はこのアラ出汁が一番うまし！
この出汁で明日は松茸の炊き込みご飯を・・
Posted by アキ at 22:51│Comments(0)
